CARACTERÍSTICAS
O Porto São Pedro das Águias 10 Anos resulta de uma lotação dos melhores vinhos selecionados de diferentes colheitas e vinificados a partir das principais castas tintas da região do Douro. Este vinho envelhece nos tradicionais cascos de carvalho.
FICHA TÉCNICA
PRODUTOR: ROZÈS S.A.
MARCA: São Pedro das Águias
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: D.O.P. Porto
REGIÃO: Demarcada do Douro
ÁLCOOL: 20% Vol.
ENOLOGIA
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
Maceração pelicular com interrupção da fermentação através da adição de aguardente vínica a 77% Vol.
ESTÁGIO
Estágio e envelhecimento em madeira, que no lote final deverá corresponder a uma média de idade de 10 anos.
FICHA DE PROVA
COR
Bela intensidade cromática, na qual se associam as nuances de âmbar e tijolo, predominando a cor vermelha alaranjada.
NARIZ
Apresenta um agradável aroma a frutos secos e figos, evoluindo para uns toques de especiarias (pimenta e canela) e um tostado leve.
BOCA
Com um final longo e persistente, encontra-se no ponto ideal de equilíbrio entre a frescura e a complexidade aromática. Os toques de especiarias e fruta completam-se com sabores achocolatados.
HARMONIA DE PROVA
Vinho de degustação por excelência. Acompanha na perfeição pratos com especiarias, sobremesas à base de chocolate e frutos secos.
