CARACTERÍSTICAS
O Vinho do Porto Rozès Vintage 1977 é o resultado de uma única colheita de qualidade excecional, resultado de uma criteriosa seleção das melhores castas da Região Demarcada do Douro.
Um Vintage raro e um grande clássico.
Frio e chuva nos primeiros meses do ano, com floração tardia e maturação lenta.
Primavera e Verão moderados, mas com um mês de setembro muito quente que permitiu uma grande concentração de açúcares e polifenóis, em perfeita harmonia.
FICHA TÉCNICA
PRODUTOR: ROZÈS S.A.
MARCA: Rozès
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: D.O.P. Porto
REGIÃO: Demarcada do Douro
ANO DE COLHEITA: 1977
ÁLCOOL: 20% Vol.
ENOLOGIA
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
Maceração pelicular em lagares e cuba de inox com interrupção da fermentação através da adição de aguardente vínica a 77% Vol.
ESTÁGIO
Estágio e envelhecimento em inox durante 2 anos. Após certificação ao 2.º ano pelo IVDP, o engarrafamento pode ser efetuado com marcação do ano de engarrafamento na rotulagem. Este pode ser engarrafado até julho do 3.º ano da colheita.
FICHA DE PROVA
COR
Rubi com algumas nuances douradas.
NARIZ
Aromas complexos de frutos maduros, com notas de especiarias.
BOCA
Excelente estrutura em boca. Notas aromáticas que se traduzem num final rico e harmonioso.
HARMONIA DE PROVA
Combina na perfeição com sobremesas doces.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Recomenda-se que decante o vinho duas a três horas antes de o servir.
Servir entre 14 e os 16ºC.
