CARACTERÍSTICAS
Proveniente de uma colheita distinta, é o resultado de uma seleção cuidadosa dos melhores vinhos da colheita 2010.
FICHA TÉCNICA
PRODUTOR: ROZÈS S.A.
MARCA: Rozès
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: D.O.P. Porto
REGIÃO: Demarcada do Douro
ANO DE COLHEITA: 2010
ÁLCOOL: 20% Vol.
ENOLOGIA
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
Maceração pelicular em lagares e cuba de inox com interrupção da fermentação através da adição de aguardente vínica a 77% Vol.
ESTÁGIO
Estágio e envelhecimento em inox durante 4 anos, podendo passar uma parte do lote por balseiros de grande capacidade. Após certificação ao 4.º ano pelo IVDP, o engarrafamento pode ser efetuado com marcação do ano de engarrafamento na rotulagem. Este pode ser engarrafado até ao 6.º ano da colheita.
FICHA DE PROVA
COR
Cor rubi profunda.
NARIZ
Nariz exuberante e de grande intensidade, com aromas frescos de frutos pretos maduros e especiarias.
BOCA
Com excelente volume, o palato mostra-se encorpado e concentrado com taninos consistentes e aveludados, sendo o seu final atrativo, suave, doce e persistente.
HARMONIAS DE PROVA
Combina na perfeição com queijos fortes, bolo de chocolate preto e gelados de frutos vermelhos.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Servir a temperatura entre os 14 e os 16º C.
DISTINÇÕES E PRÉMIOS
- Medalha de Prata Excepcional - International Wine & Spirit Competition 2015 | Reino Unido
- 92/100 - Tasted 100% blind 2015 | França
