CARACTERÍSTICAS
Proveniente de uma colheita mítica que o tempo se encarregará de revelar.
FICHA TÉCNICA
PRODUTOR: ROZÈS S.A.
MARCA: Rozès
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: D.O.P. Porto
REGIÃO: Demarcada do Douro
ANO DE COLHEITA: 2013
ÁLCOOL: 20% Vol.
ENOLOGIA
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
Maceração pelicular em lagares e cuba de inox com interrupção da fermentação através da adição de aguardente vínica a 77% Vol.
ESTÁGIO
Estágio e envelhecimento em inox durante 4 anos, podendo passar uma parte do lote por balseiros de grande capacidade. Após certificação ao 4º ano pelo IVDP, o engarrafamento pode ser efetuado com marcação do ano de engarrafamento na rotulagem. Este pode ser engarrafado até ao 6.º ano da colheita.
FICHA DE PROVA
COR
Vermelha escura.
NARIZ
Intenso, onde sobressaem aromas de amora e groselha maduras, especiarias, e delicadas notas vegetais mentoladas.
BOCA
No palato, os seus taninos mostram-se firmes e voluptuosos, completamente compensados com a fruta madura e um toque de menta. Vinho de final longo, elegante e delicioso, pronto a ser degustado, tornando-se, contudo, mais complexo com o envelhecimento.
HARMONIAS DE PROVA
Combina na perfeição com queijos fortes, bolo de chocolate preto e gelados de frutos vermelhos.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Servir a temperatura entre os 14 e os 16º C.
DISTINÇÕES E PRÉMIOS
- Medalha de Ouro - Vinalies Internationales 2018 | França
- Medalha de Prata - Decanter World Wine Awards 2018 | Reino Unido
