CARACTERÍSTICAS
O Rozès Vintage 2015 resulta da seleção das melhores uvas das nossas Quintas.
FICHA TÉCNICA
PRODUTOR: ROZÈS S.A.
MARCA: Rozès
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: D.O.P. Porto
REGIÃO: Demarcada do Douro
ANO DE COLHEITA: 2015
ÁLCOOL: 20% Vol.
ENOLOGIA
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
Maceração pelicular em lagares e cuba de inox com interrupção da fermentação através da adição de aguardente vínica a 77% Vol.
ESTÁGIO
Estágio e envelhecimento em inox durante 2 anos. Após certificação ao 2º ano pelo IVDP, o engarrafamento pode ser efetuado com marcação do ano de engarrafamento na rotulagem. Este pode ser engarrafado até julho do 3º ano da colheita.
FICHA DE PROVA
COR
Cor púrpura fechada.
NARIZ
Apresenta uma grande concentração e intensidade aromática, com notas vegetais, de fruta madura compotada, pleno de especiarias e com um final balsâmico.
BOCA
Graças aos seus taninos firmes e vincados, aliados com a boa acidez e fruta madura, apresenta uma estrutura encorpada e complexa, que lhe confere grande elegância e potencial de guarda.
HARMONIAS DE PROVA
Combina na perfeição com queijos fortes, bolo de chocolate preto e gelados de frutos vermelhos.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Entre os 14º e os 16º C.
DISTINÇÕES E PRÉMIOS
- Medalha de Ouro - Vinalies Internationales 2018 | França
- Medalha de Prata - International Wine & Spirit Competition 2018 | Reino Unido
