CARACTERÍSTICAS
O Rozès Vintage 2013 resulta da seleção das melhores uvas das nossas Quintas situadas no Douro Superior.
FICHA TÉCNICA
PRODUTOR: ROZÈS S.A.
MARCA: Rozès
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: D.O.P. Porto
REGIÃO: Demarcada do Douro
ANO DE COLHEITA: 2013
ÁLCOOL: 20% Vol.
ENOLOGIA
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
Maceração pelicular em lagares e cuba de inox com interrupção da fermentação através da adição de aguardente vínica a 77% Vol.
ESTÁGIO
Estágio e envelhecimento em inox durante 2 anos. Após certificação ao 2º ano pelo IVDP, o engarrafamento pode ser efetuado com marcação do ano de engarrafamento na rotulagem. Este pode ser engarrafado até julho do 3º ano da colheita.
FICHA DE PROVA
COR
Opaca e violácea.
NARIZ
Revela-se muito fechado, com algumas notas químicas, mas complexo, sobressaindo a fruta madura e compota (cassis/ameixa).
BOCA
No palato, o vinho é estruturado, volumoso e apelativo. Os seus taninos são densos, e seu final persistente e prolongado.
HARMONIAS DE PROVA
Combina na perfeição com queijos fortes, bolo de chocolate preto e gelados de frutos vermelhos.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Entre os 14º e os 16º C
DISTINÇÕES E PRÉMIOS
- Medalha de Prata - International Wine & Spirit Competition 2017 | Reino Unido
