CARACTERÍSTICAS
O São Pedro das Águias White é o resultado de uma cuidadosa seleção das principais castas brancas do Vale do Douro. Produzido no respeito da mais genuína tradição.
FICHA TÉCNICA
PRODUTOR: ROZÈS S.A.
MARCA: São Pedro das Águias
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: D.O.P. Porto
REGIÃO: Demarcada do Douro
CASTAS: Touriga Nacional; Touriga Franca; Tinta Roriz; Tinto Cão
ÁLCOOL: 20% Vol.
ENOLOGIA
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
Fermentação alcoólica: Maceração pelicular com temperatura controlada e com interrupção da fermentação através da adição de aguardente vínica a 77 % Vol.
ESTÁGIO
Estágio e envelhecimento em inox para manter o vinho fresco e frutado.
FICHA DE PROVA
COR
Amarelo alaranjado, com reflexos dourados.
NARIZ
Aromas perfumados a passas e frutos secos. Toque subtil de algumas especiarias.
BOCA
Muito vivo, redondo e generoso, com um fim de boca franco e longo.
HARMONIAS DE PROVA
Ideal para servir como aperitivo, ligeiramente fresco (5-8ºC).
